Salade met lauw geitenkaasje, seranoham en honingdressing
9,50
Salade van gemarineerde zalm en zure room met wasabis
10,00
Salade met scampistaartjes en dressing van mango, curry en appel
12,60
6 Zeeuwse oesters (creuses) met citroen
11,50
Huisgemaakte terrine van ganzenlever met abrikozen en geconfijte kumquats
14,60
Salade met halve kreeft en fijne cocktailsaus (enkel per 2 pers.)
20,50
Fijne kreeftensoep met armagnac
8,50
Lichtgebonden witloofsoep
5,50
Zacht gerookte forelfilet met truffelroerei en spinazie
9,50
Scampistaartjes met hazelnoot en knolookbotersaus
12,60
Lasagneflensjes met ricotta-spinazievulling en pittige tomatensaus
9,00
St.-jacobsmosselen op een bedje van artisjok met kreeften-currymousseline
14,60
Lamsnootjes met tomaat en kruiden
16,80
Filet van Mechelse koekoek met gembersaus
14,40
Ossenhaas met plakjes ganzenlever en madeirasaus
23,50
Kalfslever met mosterdzaadjes en frambozenazijn
15,00
Kalfszwezerik met pineau des charentes en pijnpitjes
27,50
Zalmmoot op een bedje van zuurkool en rieslingsaus
14,50
Tongfilets met artisjok en peterseliebotersaus
24,50
Visrolletjes met witte wijnsaus en fijne groentjes
17,00
Hele gebakken zeetong met champignons en citroen
27,00
Kreeft met kreeftensaus
halve 20,50 hele 35,00
Kreeft met fijne groentjes
halve 20,50 hele 35,00
( Halve enkel per 2 personen )